“西奥夫”美味炸鸡调查评估报告

2004-09-07 17:58

个人创业的路越来越宽，机会越来越多了。8月31日，在经过各方评估论证之后，南京市“1118”创业项目的23个首批项目正式亮相。     “1118”项目是指南京市劳动部门今年要向社会征集和开发100个创业项目，免费提供给下岗失业人员；对1000名有创业意向的下岗失业人员提供创业培训和指导服务；创业小额贷款担保基金总量扩大到1000万元；为8万名灵活就业人员建立或续接社会保险关系。     据介绍，首批公布的这23个创业项目考虑到下岗工人的实际情况，均具有劳动密集型、投入较少、对设备场地要求不太高等特点。“准老板们”如相中某个项目，即可与相关中介机构联系。据“1118”工程办公室有关人士介绍，5种创业者可享受南京市创业优惠政策，包括下岗职工、失业人员、协保人员、内退人员、南京籍应届毕业生。凡持有《就业登记证》或《再就业优惠证》的创业者，可享受“创业项目培训补贴”，免费在项目提供中介机构接受创业培训。根据已发布的《“1118”创业项目补贴试行办法》，创业者若能成功开业，可享受南京市各项再就业优惠政策，其中包括税费减免等，并由市劳动部门发给《再就业优惠证》。从取得项目运作资格起，创业者就可与中介机构签订有关项目培训和跟踪服务的协议，并明确双方的权利和义务；项目上马后，中介机构还将全程跟踪扶持。     专家指出，创业的风险与盈利是并存的，创业者必须谨慎选择创业项目，进行充分的市场分析调查，并做好承担市场风险的心理准备。     本报将从今天起陆续刊登部分创业项目的详细投资说明，敬请关注。         一、产品概况     1、“西奥夫”品牌产品主要经营品种有麦辣鸡翅、香脆鸡腿汉堡、香酥鸡腿、劲爆鸡米花、薯条等十余个品种，是类似肯德基、麦当劳的洋快餐食品，自1998年在南京大厂开业以来，以投资少，经营灵活，顾客面广，利润回报快，配方口感正宗，深受消费者的青睐，营业额逐年上升，为南京扬子、大厂一带家喻户晓之品牌。     2、配方特点：本配方经过多年的探索，吸取麦当劳、肯德基之优点，精选18种上等名贵香料，按最佳比例配成独家神秘配方。根据本地区口味，不断更新改良，深受南京地区消费者的欢迎。     3、产品特点：色泽金黄、香味诱人、外脆里嫩、鲜滑多汁、吮指回味。     二、产品投资分析     1、设备投资预算     压力炸锅一台约2000元，冰柜一台约1500元，电子秤一台约800元，工作柜台2节约500元，不锈钢盘、夹等约200元，无店面投资，约需资金5000元。（一般当月收回投资）若有店堂经营面积，投资资金视具体面积再算。     2、经营面积及店址选择     小型规模2至3平方米营业面积即可，可选择人员流动量大，家属住宅区、旅游区、闹市区的店面，租用一小块门面放置柜台，随租随用，即可营业。也可选择单独门面房，外卖、堂坐均可（可根据房租定）。大专院校食堂也可。     3、销售对象     本产品主要面向儿童、青少年、学生及成人。随着生活节奏的加快，青少年、儿童、家长的惰性、长辈的宠爱，本产品既满足儿童营养的需要，方便快捷，又满足儿童喜爱之美味，越来越受到家长儿童的欢迎，再加上物美价廉，同类产品价为肯德基、麦当劳的1/2至1/3，如麦辣鸡翅、肯德基鸡翅每对7元，本品牌每对2元，价格仅为三之一。消费者乐意选购。     4、利润分析     以20平方米外卖店面为例，如麦辣鸡翅，现市场价按9.5元/斤，本店成品销售价按15元/斤核算，利润为5.5元/斤；香脆鸡腿汉堡成本价2.5元/只，成品价为5元/只，利润为2.5元/只。如一个小型加盟店每天销售量按鸡翅30斤，则营业额为450元，利润为165元；汉堡40只，则营业额为200元，利润为100元。这两个产品一天营业额为650元，毛利润为265元，去除电费、税金、房租，按60元/天计算，一月利润可达6150元，如增加其他品种如鸡腿、鸡米花、薯条、饮料等等利润更大，一般20平方米的店面一月营业额可达2万元至3万元，利润在0.8万元至1.5万元左右，优点是不欠账，资金周转快，利润当天见。     5、工作时间     本产品主要销售时间为职工上下班时间，学生放学时间（闹市区及夜市区除外），本店作息上午9∶30至12∶30，下午3∶30至6∶30，一天工作仅6小时（店堂销售另计）。     6、产品延伸品种多样     （1）汉堡类：吉士鸡蛋汉堡、麦香鸡肉卷、猪柳汉堡、牛柳汉堡、田园汉堡。     （2）烧烤类：羊肉串、烤面包、烤土豆等。     （3）铁板类：铁板鱿鱼、铁板牛柳、铁板猪柳等。     （4）油炸类：里脊肉、炸香蕉、炸小黄鱼等。     （5）饮料类：橙汁、牛奶、可乐、朱古力、柠檬、红茶、冰淇淋等。     三、岗位描述     按现场实地实习操作培训，一般培训2周就能开业。每店配备3至5人，不需要任何特种技术，小学文化就能学会。只要身体健康，20岁至50岁都能就业。     四、加盟连锁     南京市区依据不同区位，每区开2至5个分店。     1、本市加盟费，每店3000元整。     2、加盟连锁店的房租、柜台及配备设施由加盟连锁店自理。总店可协办。     3、加盟连锁店的店面选址尽量经总店考察同意，以减少加盟者的风险。     4、股份制加盟：由“西奥夫”提供所有开发品种、技术操作、质量把关、市场运作、销售策划，加盟者提供店面投资。利润分成为3比7，加盟者占7成。     五、优惠条件     为促进南京市“1118”工程创业项目的开展，帮扶创业者健康拓业、提高就业率，减少或降低再就业者的投资风险，项目持有人将对下岗再就业者减免1000元加盟费。     六、投资者应具备条件     投资者应具备小学以上文化，身体健康，能吃苦耐劳，有善心，讲卫生，有经营管理常识，20岁以上成年人皆可。     七、评估意见     本项目投资少、经营较灵活、顾客面广、风险极低、利润较高。适应下岗再就业者择业、创业。一般当月投资次月即可收回投资（有店堂面积经营另当别论）。注意：选址很重要。     《江南时报》 (2004年09月04日第十八版)