"老兵尼特"由上校军医张文贤创建，以"老兵尼特"注册了商标，并以"兵文化"开创了餐饮业"兵形象"的先河，同时申请并获得国内独创"三层宝塔"火锅专利。老兵尼特涮肉采用的内蒙锡林郭勒盟生长的有肉中人参之称的"苏尼特羊"，由定点基地供应加工，阿訇屠宰、排酸、冷冻一次成型，口味醇香，不膻不腻，一涮即熟，久涮不老。