技术转让或合作             生命态营养 功能性食品

 成果介绍 脑黄金鸡蛋又称养生益智蛋，是由我所多位专家，应用海洋生物技术、高科技微生物技术、生物富集技术和生物营养强化技术，经过多年的实践、研究，成功研制的营养性功能鸡蛋。该产品富含从海洋中获得的DHA（二十二碳六烯酸的英文缩写，俗称“脑黄金” ）、EPA（二十碳五烯酸的英文缩写，俗称“血管清道夫” ）碘 、硒、铁、锌等微量元素及多种维生素、氨基酸等有益于人体健康的生命物质，并以生命态有效保存，价格远低于直接从海洋生物中提取的同类产品，具有脑黄金、卵磷脂高、胆固醇低、无药物残留，安全无毒付作用等特点。具有开发智力，提高智商、防治心脑血管病、糖尿病、老年痴呆、脑萎缩等疾病的特种鸡蛋，特别适合孕妇，婴幼儿、青少年、中老年等人群食用。河北省科研成果鉴定为，“产品为国内首创、技术居国内领先水平”。该成果鉴定后，引起了领导和媒体的高度重视，全国人大常委郭志、河北省副省长郭洪歧、中科院院士刘瑞玉分别为这一项目题了词，新华社对国内外发布了这一重大科研成果的消息，《人民日报》等媒体进行了报道。该产品科技含量高、原料来源广、技术易掌握、对环境无污染、适宜规模化生产，自2000年以来，连续4年被列入河北省重点科技成果推广计划，具有良好的经济效益和社会效益。二、技术特点 1、 运用生物工程技术生产：通过对鸡进行生物技术改造，鸡具有了某些海洋生物所特有的功能；改变饲喂方法及饲喂经生物发酵处理的的特种饲料，使鸡蛋中富含了多种营养素和功能性营养物质—DHA、EPA，并以生命态有效保存，价格远低于直接从海洋生物中提取的同类产品；鸡蛋的产出即生产过程的结束，未对鸡蛋进行任何加工，保持了其纯天然性。 2、 主要营养素来源于海洋： DHA、EPA同为ω-3系列高不饱和脂肪酸，为人体必需而又极易缺乏的脂肪酸，主要存在于某些海洋生物中，在现代人的食谱中，这些成分很少。因其具有开发智力、提高智商、防治心脑血管疾病等方面的重要作用，且十分稀少、娇贵，被科学家誉为脑黄金。由于生产该产品的鸡经改造具有了鱼的某些功能，所喂的特种饲料系由海洋生物发酵调制，从而鸡蛋变成了“鱼卵”，成为一种特殊的“海产品”。 3、 产品中功能成分含量确切4、 ，5、 安全无毒付作用。本品经中科院海洋所、地矿部河北中心实验室、河北省防疫站多次化验鉴定，DHA、EPA、卵磷脂、碘、硒、锌等含量确切，有害成分未检出，符合GB2748—1996蛋品卫生标准，食用安全。三、技术指标 DHA相对含量＞4%、EPA相对含量＞0.5%、卵磷脂＞30g/kg、碘＞11 mg/kg、硒＞0.8 mg/kg、锌＞12 mg/kg。蛋黄颜色比普通鸡蛋蛋黄重3—4个色比度（γ—比色板），金红色，煮食有海鲜味。四、产品作用开发智力、提高智商、增强记忆、消除疲劳，免疫调节、防治心血管疾病（高血脂、高血压）、糖尿病、老年痴呆、脑萎缩，促进健康等。五、适合人群孕妇，婴幼儿、青少年、中老年等人群。六、食用方法日食1—2枚，以煮食为佳，打荷包蛋、蒸鸡蛋糕、煎鸡蛋饼均可，忌用铁锅炒和微波炉加工。多食无毒付作用。七、贮存方法 0~100C保质期60天，100C~250C保质期40天，300C保质期30天，以低温冷藏为佳。

脑黄金营养蛋具有科技含量高，技术易掌握，产品效果好，市场容量大，经济效益佳等优势。因此，在目前鸡蛋市场明显的供过于求，鸡蛋价格偏低的形势下，开发生产这种新型的富含“脑黄金”的营养保健型鸡蛋，不仅能为养鸡行业找到一条新的出路，更重要的是为提高人类的智力水平，预防和治疗疾病，促进身体健康，提供了更好的保障。前景广阔，商机无限。 一、 经济效益分析： 1、接产条件：1000只以上蛋鸡养殖场。 2、首期投资总额：1.9万元。可生产3.8万枚鸡蛋。 3、年产销量：30万枚。 4、销售收入：2元/枚*30万=60万元。 5、生产成本：（普通鸡蛋生产成本0.3元/枚+追加生产成本0.5元/枚）*30万枚=24万元。 6、销售费用：按销售额的10%计为6.0万元。 7、税前利润： 60万元-（24万元+6万元）= 30万元。二、技术转让：你得“摇钱树”，赚大钱；我扬“科技名”，再发展。 A、 国外的技术转让费68万元；国内一个省范围内独家使用，转让费38万元；一个地级市范围内独家使用，转让费18万元。 B、 转让时，双方鉴订合同后，我所提供该项目的全部技术资料，包括《养生益智蛋生产技术》、《企业产品标准》、相关宣传资料、原料名称、产地、参考价格等，培训2名技术人员，指导生产出批量合格产品，并长期提供技术服务。 C、 对该技术的转让进行中介的，中介方发生的费用自理，成交后按实际成交价提取30%的中介费。 D、 本技术已在江苏南京、江西南昌、山东青岛、辽宁大连、上海转让，河北、北京、天津已合作，以上区域范围内不再进行转让。三、合作开发：我先扶植你，你先赚到钱，我后再发展。 A、合作开发时，双方鉴订协议后，我所提供该项目的部分技术资料，包括《养生益智蛋生产手册》、《企业产品标准》、相关宣传资料、供给海洋生物发酵调剂及相关物料，培训1名生产人员，指导生产出批量合格产品，并长期提供技术服务。 B、海洋生物发酵调剂及相关物料供应：首批实行成本价格：80元/公斤，起订量：240 公斤（首次），后实行优惠价格：100元/公斤，起订量：240 公斤。（原材料价格起伏较大时，以市场价格为准）。 C、合作方要严格按照我方的《脑黄金营养蛋生产手册》、《企业产品标准》要求进行生产，办理有关该产品的合法手续。 D、合作期内双方都不得向在规定范围内的其他任何单位或个人授权使用，否则处罚金1万元。合作期以一年度为限。 E、 合作方在规定范围外销售产品，应书面告知我方，并执行最低保护价规定（每枚2元）。 F、 在江苏南京、江西南昌、山东青岛、上海等转让区内不进行合作开发。河北、北京、天津可进行合作。 G、 合作开发范围原则上以地市为区域，独家合作。合作一家，成功一家。 H、提供试销产品，出厂价，每枚 1.5 元。