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·项目内容:
一品世家名小吃 造就餐饮大市场
小吃市场:潜力无量 五洲飘扬通过对全国经典名小吃进行全方位整合,推出一品世家名小吃,在餐饮界掀起一股特色小吃旋风,从而创造出一个全新的市场。业内专家研究发现,全国名小吃市场几乎是一片未开垦的处女地。 小吃利润:堪与天齐 小吃价格虽低,但利润较高。五洲飘扬通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作,进一步的降低了成本,使得这些食品的毛利率均提高10%以上,再加上小吃可以全天24小时经营,台位周转率较正餐快得多,从而利润空间高出正餐很多倍。 小吃经营:灵活多样 五洲飘扬对小吃店进行深入研究,找出针对不同投资者的经营方式。一品世家名小吃,既可在社区开小店经营,也可在大商场美食街开档口,还可开1000平米的小吃城。 小吃技术:断难仿制 五洲飘扬推出的一品世家名小吃受国家专利保护,且其秘方、制作工艺、管理流程均属独创,没有经过五洲飘扬系统的培训,是不可能做出真正美味的一品世家名小吃的。 小吃口味:常变常新 五洲飘扬推出的一品世家名小吃,在保持小吃和新口味的基础上,又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。 小吃食尚:休闲惬意 五洲飘扬推出的一品世家名小吃,抓住了休闲消费的主要群体,针对他们开发了不同口味、不同吃法、不同情趣的近百种名小吃,让他们在吃的时候,领略历史、品味时尚。 历史积淀三千年,文化传承百万家 小吃在我国已有上千年的历史。它技法多样、品种繁多、便于携带、随来随吃。它还代表着一种文化:表现节令、积淀历史、传递风俗、表达情感。现在每到一个城市,其小吃街一定是人满为患。逛街吃小吃,好吃又好玩。 小吃经营的大趋势 目前全国各地小吃店上万家,而且正以前所未有的速度激增。各种小吃由于其制作简单、风味独特、好吃不贵、便于携带等特点将在中国大行其道。 四川小吃火北京 几年前,一位万县老乡来北京开了“成都小吃”餐厅,生意十分火爆。于是,老乡便纷纷效仿,靠着这种你介绍我,我介绍他的方式,一时间,“成都小吃”开遍了北京的大街小巷,总共有1000多家。万县划归重庆后,聪明的万县人除了做“成都小吃”外,又做起了重庆小吃的生意。 上海吉祥馄饨一跃冲天 1999年,上海的一位国际金融硕士失业后开始做馄饨,结果在开店后的第三个月生意就异常火爆,第四个月就开了第一家连锁店。时至今日,连锁店开了50多家,年产值2000多万。一个小小的馄饨店靠什么在众多的餐饮店中脱颖而出呢?至关重要的一点,就是麦当劳式的精确量化操作。他们打破中国餐饮只凭个人感觉配料的手工作坊操作,建起了研发中心、中央厨房、储运物流系统,使所有的馄饨都统一标准、统一配送。通过标准化和连锁化,一个大众品牌创出了最先进、最现代化的经营理念。 永和大王的链式传递 一个仅经营豆浆、油条、各种稀饭以及中式小点心的永和大王餐饮店,在短短的一年内,在内地十大城市拥有八十家门店,并成为大陆首家二十四小时服务及网上配送快餐企业。其经营的秘诀就是:围棋战略、链式传递、网上订餐、24小时营业。 各地小吃走进大商场 现在全国各大城市的大商场为了满足前来购物的人们的餐饮、休闲需求,竞相开设专区经营大排档,而在大排档里,各种名小吃占据着重要的位置,人们对小吃的热情日渐高涨。 小吃“大”吃,美食DIY 目前在北京、上海、广州等大城市,小吃“大”吃开始流行。一千多平米的小吃城,只需花上20元左右,就能在成百上千款名小吃中任意挑选,大饱口服。这种将小吃按大型自助餐方式来经营,生意异常火爆,渐成流行时尚。 种种成功的经验告诉我们:小吃经营开始走向品牌化、连锁化、规模化、标准化的发展模式。
附注:加盟豪华店的投资者,总部给予其在当地开1家标 准店和2家经济店的权利,但要求其在1年内,开店完毕。 |
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