桂林米粉是闻名中外的小吃，以它独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。桂林人长期以来都当做早点来吃，街头巷尾，到处都有米粉店。吃的人多的店味道都很好。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。街头粉店流行的是卤菜粉。桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。
　 先熬卤水，用30多种中草药熬制6个多小时，香喷喷的就做出来了，然后是卤牛肉，炸锅烧，炸锅烧是要技巧的，要用冷油锅炸。 一切好了，将米粉用沸水一烫，加入卤水，油，牛肉，锅烧，花生，葱花，啊！真是人间美味啊！ 桂林米粉以它独特的风味，在全国都深受欢迎。 桂林老牌米粉店“味香馆”退休老师傅掌握卤水绝密配方，愿意将桂林米粉卤水及锅烧
、牛肉各种配料的制作技术传授给有志于从事这一行业的人，一至两天可以学会，马上可以开店。 同时可以为您安排较为便宜的住宿（25元左右），快餐（5元左右），减少您的开支。