一、市场分析：
    鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。 
    二、投资方式：
    1、开一家鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、西饭、面点等可一同经营，投资1－2万元；
    2、鸭霸王专店：投资3000－5000元；
    3、做室外夜市摊点：投资1－2仟元即可投入经营；
    4、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜；
    5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；
    6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加风味特色品种，提高竟争力。 
    三、合作方法：
    1、正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，学费1600元，签订合同，现场操作，现场培训，学期3-7天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务；
    2、函授技术培训费每项800元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄。长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
    3、培训学习内容：整鸭、鸭勃、鸭翅、鸭脚、鸭肠、鸭肾、鸭骨架等鸭系列、猪头、猪耳、猪脚、猪肚、猪肠等猪系列、牛肉、牛肚、牛蹄筋等牛系列、毛豆、豆腐、土豆、莲藕、海带等素食系列一共几十种产品；
    
    联系单位：湖南省安乡县食品科技研究所
    联 系 人：熊兴林
    联系电话：0736－6131598　　13786687898
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    联系地址：安乡县县政府院内