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·项目内容:
食神网络科技有限公司是一家民营科技企业，成立于2000年。公司以研发具有科技领先水平的信息技术和软件产品为目标，一直致力于为餐饮企业提供全面的管理系统软件，以及餐饮业信息平台的建设。 <食神餐饮管理系统>是一套餐饮业实现信息化管理的代表性软件。公司的客户遍布全国各地以至海外，形成了广大的客户群体。包括国内知名的广东海港饮食管理集团、广州凯悦管理集团、长沙湘鄂情饮食集团、深圳新梅园饮食集团、中山京华饮食管理集团等数百家餐饮企业及星级酒店。 <食神餐饮管理系统>多次应全国各地烹饪协会邀请，在全国粤菜烹饪大赛、云南省烹饪大赛、杭州国际美食节、重庆国际美食节、广州美食节、深圳美食节、顺德美食节、中山美食节等做现场餐饮业信息化管理系统演示。2003年，中国烹饪协会举办的第五届全国烹饪技术比赛，采选了本公司专项的<食神无线评分系统>，顺利完成哈尔滨赛区、昆明赛区、广州赛区、徐州赛区、北京赛区、陕西赛区、杭州赛区、石家庄赛区等全国各大赛场的比赛，并取得一致好评。 食神科技的成就吸引着全国各地餐饮企业的关注，他引用了全国IT业唯一的一套客户保障体系，给予“食神餐饮管理系统”用户最大的保障。我们还在继续努力不懈地研究，聆听客户的需求，务求达致与时并进，开发新时代的餐饮系统，创建新世纪全面综合的餐饮信息平台，为餐饮业的蓬勃拓展新的视野。 公司成就：成功的开发了拥有自主知识产权的<食神餐饮管理系统>，<食神客户管理系统>，<食神餐饮业物流系统>，<食神无线餐饮管理系统>，<食神远程监控系统>，<歌神卡拉OK/VOD播放系统>，<早神考勤管理系统>,<食神酒店管理系统>等。公司为餐饮业提供综合服务的专业网站“中华食神网”（www.eatsun.com），已成为国内首个餐饮业电子商务平台。 食神餐饮管理系统是我公司精心策划和设计的一套现代化高科技管理系统，它超强的功能、快捷的速度，使您在紧张的工作节奏中效率成倍的提高；其次它运行稳定、操作简便的特点，让您在工作中操作自如，愉快作业，它将是助您事业成功的有力基石。您工作的称心，即是我们最大的回报！ 本系统主要包括点菜子系统、设置子系统、收银子系统和后台管理子系统，这四个子系统通过高速局域网有机的结合在一起，免除了人工管理的复杂和繁琐。 点菜子系统使您可以方便的为客人开台、转台、订台、点菜；快捷的为餐厅厨房、传菜等部门打印传单；应客人的要求还可对所点菜叫起、追单、外卖、甚至取消；根据酒店营销策略可对食品制定不同的折扣，最后打印出客人所点菜的清单、消费总额等。这样您只需轻轻一按便可完成这些繁琐的过程。 设置子系统是一个帮助您更好的管理和操作本系统的最佳助手。您可以对餐厅的房台进行查询、预订，也可以对本店的食品进行供应、暂停、寻找等管理，还可以根据需要对餐厅的帐单重印、查单、消单等等，设置系统的一些基本操作来完善您的管理体制，为客人做到一流的服务。 收银子系统可使您对整个餐厅的收银工作实行集中管理。为客人提供现金、礼券和信用卡等多种付款方式，甚至消单处理；为收银员实行轮班管理；为餐厅进行日结算；也可对整个餐厅的食品进行管理，设置食品是否暂停销售，限量供应食品的供应量等；并且提供了丰富的即时统计报表供您查阅。 后台子系统是一个功能强大的管理系统，它是管理员对整个餐厅的员工、菜牌、食品、会员、房/台以及整个系统实行集中管理。管理员可分部门、分大类、分组别的管理本店所有的食品，并可设置各食品的口味/要求、各时段的价钱等信息；根据不同的季节选用不同的菜牌；也可管理本店所有的房/台，设定各房台的收费标准；在管理餐厅的同时，还可对本店所有的员工实行管理，这也提高了人为管理的一方面，其中可设置各员工的操作权限；分类别管理本店所有的会员，设置会员的折扣率；以及设定是否分时段收费，收取多少服务费；设置餐厅所用的信用卡及外币种类等；最后本系统为后台管理员提供了多达50多种的实时营业报表，以供行政人员决策。 l 总体设计总体概述本管理软件由前台、收银、后台三部分组成(点菜系统、收银系统、设置系统、库存系统、后台管理系统)。所有硬件可根据客户的要求作出更改 基本设计概念和体系结构l 大容量——能够处理大量的并发操做，支持越来越多的客户。 l 正确性——准确处理每一个操作并备案，建立完善的审核审计制度。 l 稳定性——本系统是一个实时处理的系统，系统有一定冗余和备份，能保证每天24小时无中断运行，保持正常营业。 l 易用性——易于使用，用户界面统一、标准，易于安装和维护。 l 拓展性——系统开放性好，便于扩展与推广，能够迅速实现对新业务的处理。 l 分布式处理——既有局域网的数据传输处理，也有广域网的数据传输处理，随着用户数的增加和各种餐饮形势的扩展，进行分布式的处理才能满足现在和以后业务增长的需求。 l 防错、纠正——在用户数据较多，突发流量大的情况下，网络印机出纸快，能正常交易，使用出错控制技术，可重印出错出品单。 软件体系结构本系统分为前台操作系统、厨房打印系统、后台管理系统及库存管理系统。前台操作又分为点菜系统、收银系统和设置系统三部分。该系统的程序结构如下图： 店面系统 前台系统 后台系统 点菜系统 收银系统 设置系统 厨房打印系统 库存系统 预订房台系统 l 功能特点1、 超高速送单 完成菜单输入及传送到各相关部门，只需十几秒时间。 2、 超高灵活性 能满足各种灵活多变的经营模式，适合复杂多变的中菜组合，以丰富的口味搭配出过万道菜式。 3、 稳健的收银管理 1000多个餐位的帐单，只需1个收银员便可轻松处理，并有效杜绝目前收银上的所有漏洞。 4、 稳定性强 众多客户使用多年，稳定性无须置疑，客户一致好评。 5、 高效的前台管理 管理人员可随时了解餐厅的动作情况。 6、 完善的后台管理 餐牌的修改，员工权限的设置，口味的维护等等都以图形操作界面表示，配合鼠标轻松完成。 7、 丰富实用的分析报表 各种经营分析报表多达80份，助您快捷准确掌握各种营业数据，定制出企业的经营策略。 l 软件功能的详述前台点菜系统管理n 面对的问题 店面的管理，要求响应速度越来越快 客户需求越来越呈现多样化、个性化 n 提供的决策 可供选择自由搭配的点菜、配菜体系 可供满足客户要求的厨房管理体系 全面灵活的酒席管理体系 灵活快捷的结帐、分单功能体系 全监察同步散播厨房打印体系 支持触摸屏、键盘及无线操作 房台管理[功能说明] 开台 由营业台小姐引领客人到空台或已预订的房台，并输入相应的人数。 转台 根据客人要求转至相应房台，客人相应的消费情况也转至过去。 点菜 厨房n 灵活高效的点菜体系，满足不同客户的需要 支持触摸屏点菜，提供灵活多变的配菜方式 提供食品口味、要求的设置功能 支持中厨、日式、酒水、套餐、酒席等各类形式的选取功能 n 多功能的厨房体系，以满足客户需求 厨房叫起功能设定 厨房来得功能设定 厨房追单功能设定 n 实时快速的结帐体系统，同时满足分单结帐要求 支持列表格式显示帐单食品及状态 支持分单结帐功能 [功能说明] 点菜 支持触摸屏或键盘操作，只需轻触屏幕进行菜单选择，并分别在各部门打印机上打印出该房台所定菜的出品单。 厨房 设置食品状态的功能，客人可对厨房提出一些如追单、叫起、来得等要求。 取消 对所点菜应客人要求，可以退回，也可以更改其数量，对于时价食品，可更改其价格。 折扣 根据酒楼的营销策略，给不同的客人，不同的消费，可做不同程度的折扣，包括：折扣率、折扣价、服务费、会员、大类折扣、全单折等。 查单 查询客人已消费的金额数及相应的折扣、服务费等。 结帐 根据客人的消费金额，打印出清单及需付的金额。 分单 根据客人要求把一个房台的食品分到其他房台。 人数 客人人数增加后，可修改某台来客人数。 收银系统管理n 面对的问题 财务管理的重心从核算型向决策型财务管理过渡 工作标准化程度低，财务核算效率低下，业务模式陈旧 缺乏有效的工具支持内控管理，财务制度执行不力 推行全面分析，企业经营决策难以掌控 n 提供决策 建立自动化财务核算管理，提高工作效率 实行资金全方位监管机制，堵塞收银漏洞 精细核算成本，降低生产成本 利用网络技术实现网上结算，异地财务监控，清除管理盲区 账单管理n 付款体系，满足不同客户的付款方式 现金付款方式 签单付款方式 支票付款方式 刷卡付款方式 n 帐单管理体系 支持消单功能 支持开发票功能 支持查单功能 [功能说明] 付款 根据客人情况可选现金、礼券、信用卡等付款方式结帐。 查单、重印 查单：查看帐单明细。 重印：重新打印帐单。 消单 消单分两种情况：一种是对已付款帐单作消单处理，先消去所付款项，变为未付款帐单；另一种是对未付款帐单消单处理。 重印帐单 重新打印已结帐的帐单。 寻找 房台寻找：输入房台号寻找所需帐单。 单号寻找：输入帐单号寻找所需帐单。 找赎 输入客人付款金额，输出找零金额。 开发票 客付帐单所开发票的金额。 食品管理n 食品管理体系 提供食品价钱和扣炖的食品管理体系 提供设置食品时价功能 提供按时段设置食品的不同价钱 支持食品暂停销售设置功能 [功能说明] 食品 设置食品的供应、暂停、扣炖量、各时段的价钱及时价、食品查找等功能，食品的扣炖量可以根据不同牌类的大小，自动递减 价钱1、2、3 设置食品不同时段的各价钱 招待 设置食品为招待食品的功能； 查找 通过食品编号查找所需食品； 暂停 暂停供应的食品； 恢复 对已暂停供应的食品恢复供应； 扣炖 表示限时供应的食品，如10/20，10表示还剩下多少份，20表示总供应数，即扣炖量； 招待表 显示所有设有招待的食品； 暂停表 显示所有暂停供应的食品； 扣炖表 转更[功能说明] 转更 统计本班收入情况并打印出汇总报表。 清机[功能说明] 消理当天营业额，打印相应的统计报表。 报表n 报表管理休系 多维度的前台报表：清机报表、员工取消、取消帐单、食品暂停、员工分单、食品销售、会员资料、重印资料、暂时单。 [功能说明] Ø 查看营业中所产生的各种数据汇总情况。 系统设置管理启用系统[功能说明] 员工登录 员工可选择输入用户名\密码或刷卡两种方式登录系统。 显示/隐藏房号 显示或隐藏房台界面上所有的房台号码。 系统介绍 介绍食神餐饮管理系统的基本功能说明。 帐单 房台帐单管理功能，包括重印、查单、消单、未付、房台寻找、单号寻找、找赎功能。 天气 设置当天营业的天气状况。 报表 报表是在营业过程中所产生的各种数据汇总情况。 食品管理 对前台食品菜系的管理。 退出系统 退出食神餐饮管理系统。 后台管理系统n 面对问题 后台的管理与前台操作越来越紧密 各部门各员工的不同的权限控制越来越等级化和多样化呈现多样化的食品组合、口味设定 n 提供决策 自动存储客户信息的房台预订功能 拼菜、配菜的食品管理体系 食品的口味、食品组以及食品大类之间的关系 各部门各员工对食品权限、折扣权限、落单权限、招待权限等各大权限的控制 房台预订管理n 房台预订体系 客户来电预订房台，系统自动显示并存储客户信息 根据客房电话号码查询到该客户的基本资料 更详细的了解客户，有效防止客户资料流失 n 电话查询功能 实时准确的显示来电客户资料 记载客户的消费记录以及消费明细体系 n 房台预订功能 客户预订房台信息功能体系 提供根据预订日期查看预订情况 n 预订查看功能 提供根据房台号、订客姓名、日期的查询体系 提供已订房信息修改功能 [功能说明] 预订 预订功能包括电话查询、房台筛选、预订查看三项，当预订电话响入时，系统会显示来电信息（包括：客户名称，地址，以往消费记录明细及统计）。 食品体系管理n 食品大类体系 支持触摸屏点菜功能 支持数量修改功能 支持金额修改功能 支持楼层统计功能 n 食品组体系 支持组内、组外食品的设置功能 n 口味组体系 支持组内、组外口味的设置功能 [功能说明] 食品管理 食品管理分食品大类、食品组、食品、口味组进行管理。 房台体系管理n 房台信息体系 提供不同时段房价的设置功能 提供是否收取服务费功能 n 房台类型体系 支持服务费的设置 n 房台状态体系 支持PDA无线点菜系统的房台设置 [功能说明] 房台管理 包括房台信息、房台类型、楼层管理、房台状态进行管理。 人事体系管理n 人事管理 人员的管理体系，前、后台权限的管理 全面集中的人员及权限管理平台 反映员工角色以及部门信息 员工在前台、后台的权限管理体系 落单、折扣、招待的权限管理体系 n 前台权限管理 支持部门的权限分配 支持角色的权限分配 支持员工的权限分配 n 落单权限管理 支持角色的食品大类和食品组落单权限分配 支持员工的食品大类和食品组落单权限分配 n 折扣权限管理 支持角色的食品大类和食品组折扣权限分配 支持员工的食品大类和食品组折扣权限分配 n 招待权限管理 支持角色的食品大类和食品组招待权限分配 支持员工的食品大类和食品组招待权限分配 [功能说明] 人事管理 包括角色设置、部门类型、部门信息、员工信息、前台权限、后台权限、落单权限、折扣权限、招待权限。 会员体系管理n 会员资料体系 提供会员卡进行管理 提供会员类型按等级划分 支持预存款功能 支持电话及图像储存功能 [功能说明] 会员管理 包括会员资料、会员类型、图像类型、证件类型 客户体系管理系统简介以客户为中心，让客户成为朋友是《食神客户管理系统》追求的境界，《食神客户管理系统》通过对客户信息资源的整合，并且通过不同的权限设定，来区别每个角色对资源的使用范围，在全公司内部达到资源共享，从而达到有效地管理客户关系，降低企业营销管理成本，为客户提供更快速周到的优质服务，吸引和保持更多的客户。因此，一个现代化的餐饮企业，对于客户资源的关注，已经成为决定企业长久发展、增加企业盈利的基础。 《食神客户管理系统》主要功能如下：(客户来电显示，客户基本信息管理，客户智能化分类管理，客户积分管理，客户折扣管理，客户储值管理，客户消费记录管理，客户订房管理，客户生日和周年志庆提醒，客户联系记录，客户分布分析，客户联网管理，员工档案管理，员工绩效管理，员工通信录管理，信息发布管理.....) 功能说明1、联系手段（提供科学的发展潜在客户的步骤，按步照班，渐入佳境） 《食神客户管理系统》提供了多样化的联络手段，能够及时的关怀客户，适当时候一份亲切的电子邮件或短信息，能够带给客户最需要的关怀；邮寄信封标签打印功能，摆脱繁重的手工劳动。 《食神客户管理系统》带给企业变化的不仅仅是一种工具，更是一种新的管理理念，规范了销售和服务等的流程，销售和服务组织就能更加规范地遵守企业管理、执行市场营销策略。同时通过协同工作，日程的规范安排，使得员工能够遵循业务规范，提高工作效率。 通过《食神客户管理系统》提供的报表和分析功能，能够快速准确的了解企业的业务走向以及相关数据的分析，能够及时的了解到当月的销售情况，怎样的广告策略更有效，每个销售员都做了些什么工作。同时，360度的分析客户，找出带给企业最大价值的20%客户，找出潜力最大的客户群体，保证了企业的竞争力。 《食神客户管理系统》提供了多样化的智能提醒设置，包括：1、客户生日提醒 2、客户订房提醒 3、客户周年志庆纪念日提醒等。轻松定制客户销售计划，不必担心忘记每个客户的重要日子。从而提高自身的服务信用，提高服务信誉，创造服务价值。 6、客户管理（客户的资料和联络记录永远在手，减少因员工流失给企业带来的损失。） 《食神客户管理系统》提供客户智能分类管理：建立不同客户级别实施不同的优惠待遇的客户群；（如：折扣、积分及储值等优惠）； 统一客户资料管理：电脑里提供多个空间给每位营业员进行客户资料录入，按不同的权限进行统一管理。（营业台电脑以权限管理各员工的客户资料） 7、客户消费记录管理（清楚了解每个客户的消费记录，销售业绩尽在把握） 《食神客户管理系统》详细记录客户的消费情况：口味、喜好菜式、专用包房、御用大厨、消费金额等等，让客户得到秘书级的高级服务。 8、订座及职效管理（轻松管理日益增多的客户资源） A、来电直接调出客户资料，如姓名、单位、消费记录、用餐喜好等等；（当营业台 预定电话响起，电脑马上根据来电号码把相应的客户或会员资料调出，在电话响至三声时，接线员已拿起电话：“陈总，您好！今天要订包间吗？”，“上次哪间国宾38号怎样？”。“东星斑的做法是否跟上次一样”。。。。。（一种回家的感觉！！！！） B、订房时间提醒；（在预订时间前的某一时间段提醒，方便对预订的跟踪服务） C、订房员工的职效管理（营业员的订房业绩数据作为对员工的职效评定，提供奖励依据） 9、企业推广：（搭建企业与顾客沟通桥梁） 利用信息群发平台和即将推出的3G平台作全方位互动推广（如生日提醒、公司周年庆典提醒、节日问候，新菜式推介，餐饮资讯等） 10、客户联网管理：（任意条件快速批量提取客户资料，节省时间发展更多客户） 顾客无论在任何分店消费，消费资料马上通过企业内部局域网上传到总部，统一管理。总部根据顾客的消费情况制定相应的回馈策略，有效地留住老客户。并能实时或定时对各分店数据进行更新、汇总，安全可靠。 帐单体系管理n 帐单管理 完整统一的帐单食品明细的管理体系 灵活设置收支类型，实现多种类型付款方式 n 帐单食品明细 支持帐单号或房台号进行帐单食品明细查找 支持列表格式显示帐单食品名称及状态 n 收支类型 支持现金、签单、刷卡等各种类型的收支体系 [功能说明] 帐单管理 包括帐单查询、帐单食品明细、收支类型、帐单收支明细、取消原因。 | ||||||||||