立足加盟商 用心做服务

派乐自1999年4月8日正式发布加盟信息至今，加盟业务发展迅猛，到2008年5月，已在全国开设近20家自营店，400余家加盟店。加盟店的增加，一方面可以说是企业做大做强的体现，另一方面，可以说是为顾客提供了更多的方便，这也正是体现了派乐用心做服务的宗旨。

刘焕宝知道，只有一个各方面综合实力都很强大的企业，才能吸纳更多的加盟主入住。派乐的加盟商呈不断的上升趋势，这是加盟商与派乐总部的相互信任所铸造的成果。不仅加盟商与派乐总部可以互惠互利，顾客们也可以得到实惠，就像银行的网点增多，人们存贷款就会更方便；便利店﹑超市开进社区，人们购物消费就会更便捷。同样派乐的加盟队伍不断壮大，食客们就可以随时随地的吃上美味食品。

派乐始终以“顾客满意”为最高准则，不断创新、追求卓越，持续稳定发展并不断完善整个连锁系统，努力造就中国最好的特许经营体系，力争实现顾客﹑加盟商与自身三赢的局面，让顾客吃到物美价廉的西式快餐，让加盟商实现利益最大化，同时也要让派乐汉堡成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌。

立足加盟商 用心做服务

庆幸：两块钱“锅贴”换回的门店

如今，肯得基和麦当劳在中国已各分得半壁江山, 使得洋快餐迅速打入中国市场。洋快餐用了60年的时间发展到今天，在中国人的心中已经打上了深刻的烙印。但其不低的价格却让很多市民，尤其是中小学生忘而却步。在湖北省武汉市，一个叫刘焕宝的青年，针对这种中国洋快餐市场空白的状况，开起了中国人自己的汉堡店。并以其低廉的价格和优质的服务迅速发展壮大。9年后的今天，他一手创办的派乐汉堡在国内西式快餐林立中已占有一席之地。是一种什么信念支持他毅然辞掉收入颇丰的工作，做第一个吃螃蟹的人呢？

大学毕业后，刘焕宝换过几份工作。1997年，他应聘到某知名洋快餐武汉公司做见习经理。这家快餐公司有个“规矩”，所有的店员必须从基层做起，包括食品的烹饪都必须亲自来做。刘焕宝也不例外，因此学到了汉堡等洋快餐的制作方法，他也从见习经理升到店长助理。一次大学同学聚会，大家谈到各自的工作经历，刘焕宝笑称：“我现在炸鸡翅 、做汉堡根本不成问题，都快赶上大师傅了！”有朋友逗他说：“那你可以自己开店子，当上了老板之后，我们都可以替你打工啊”。说者无心，听者有意，创业之“芽”在刘焕宝心中萌生了。平时工作之余，他就到处留心打听洋快餐原料的供应商。

1999年的春节过后，刘焕宝辞了职，开始经营他的“汉堡事业”。两年的工作让他有了自己的一点积蓄。正当他准备投入事业的时候，相伴了两年的女友突然得了重病必须马上动手术，这可是一笔不小的费用啊！刘焕宝毫不犹豫的拿出了自己准备开店的钱，护送女友住进了医院。在他的精心照料下，经过两个多月的治疗，女友很快的康复出院了。可他却整整瘦了一大圈。预备开店的钱也花得只剩下最后几十元。

这些困难丝毫没有动摇他开汉堡店的决心。每天，刘焕宝坐着公交车四处考察适合开店的地理位置，他很清楚洋快餐选址通常是一级商业圈，而一级商业圈高昂的租金成本却是他这样的小本投资所无法承受的。他考察发现，中学生的消费能力不错，也是汉堡产品的忠实拥护者，于是刘焕宝决心避开洋快餐的锋芒，将目标市场确定在中学生身上。洋快餐通常由于选址规则的限制，通常无法将触角延伸到学校周围。这天，刘焕宝揣着最后的十元钱来到了武汉市第六中学，六中附近的门面很走俏，他沿着学校晃了一圈，没有发现一个空门面。跑了半天的他这时又冷又饿，走进了旁边一家小吃店，准备填饱肚子再说。要了两块钱的“锅贴”后就独自坐在小店的角落大口吃起来。吃着吃着，他突然发现一个问题：此时正值中午吃饭的高峰期，为什么这个店子却只有稀少的两三个人？于是他找到了店子的老板攀谈起来。他试着询问老板有没有意向转让店子，没想到老板一口答应了，原来，这里的类似这种小吃店太多，对于学生已经没有什么新鲜感。当天，刘焕宝就和小店老板达成协议，以一万元的价格把店子转给了他。

接下来，刘焕宝又开始为资金发愁了。一直以来，刘焕宝都希望通过自己的力量来创业，但这次的开业资金都用在女友住院费上了，所以不得已，他向家里开了口，并承诺，在最短的时间还清父母的钱。

买设备、修门面，有了事业动力的他忙的不亦乐乎！4月8号那天，“派乐汉堡”店正式开业了。尽管之前刘焕宝做过一些考察，觉得高中生的消费能力不错，也是汉堡产品的忠实拥护者。但是，他还是不敢相信，第一天竟然卖了900元！之后基本上都维持在这个水平上。“那可是个只有20多个平米的店啊”，刘焕宝既是感慨又是兴奋：“价格便宜，味道好，学生就认帐”。

第一家开业成功后，其火爆的局面——六中学生每天排队购买汉堡——立即被周围一些商业嗅觉灵敏的有识之士嗅到，之后要求加盟的电话就没有停止过，由于没有做好充分的准备，刘焕宝没有立即答应，他准备先开好自己的自营店再做打算。

预备挽袖大干一场 怎奈意外大火烧回起点

汉堡店顺利运行了4个月，没想到一场意外的大火又把刘焕宝烧回了起点。

一次,刘焕宝跟同事在外面吃饭,突然接到店里的电话，说厨房着火了。他连忙赶回去，看见眼前的景象他傻眼了：炸食品的电油锅上方的天花板烧了个黑窟窿，厨房里的设备、料乱七八糟。原来，员工在烹炸牛肉饼的时候，忘记了关火。天花板是纸质的，油锅的油溅在上面，遇到明火就燃烧起来。

房东闻讯赶来后，看着自己的房子被烧得黑烟滚滚，心疼得立即要求收回门面。看着刚刚才起步的生意就要泡汤了，当晚刘焕宝急得整晚睡不着觉。没有门面等于就失去了客流。第二天，他找到房东一个劲的赔礼道歉，还硬着头皮给房东送礼，可是都被拒绝了。再加上六中附近的门面很抢手，想找到一间合适的太不容易，于是他刚刚打响的名气，随着这场大火烟消云散了。

很快，刘焕宝又在二中旁边找到了门面。这次开店他就有经验了。没过多久，他的小店在学生中间形成了相当的影响力，连附近学校的学生也都过来购买，每天的营业额可达几千元。不墨守成规的他在开了自己的汉堡店后，毅然走上了独自开发的道路：“我后来研制出来的汉堡、靓汤、果汁等产品符合中国人自己的口味，还不失洋快餐的味道。”刘焕宝拿出自己研制的系列产品，共有几十个品种之多。”

汉堡的畅销让刘焕宝有些飘飘然。随后他又在十一中，花桥小学等学校旁边开了新店。十一中附近的小门面才15平方米，生意却很好，每天外卖的汉堡非常多。可是，花桥附近的学校生意却不好，这边的学生消费能力有限，几个月之后就关掉了。这时刘焕宝意识到，派乐汉堡店潜力无穷，但是选址方面也要仔细考虑。另一方面，面对越来越多打电话过来要求加盟的商家，他考虑到自己精力有限，必须制定加盟政策了。

开拓市场，誓将土洋快餐打造成经典

就这样，刘焕宝在实践摸索中不断的总结经验、吸收教训，终于生意越做越顺，越做越大。2005年9月，策划多年的派乐汉堡管理咨询公司终于成立了。公司开张仅一个月，刘焕宝就连开了三家加盟店。如今的刘焕宝，再也不是当年那个凭着一股冒险劲头干事情的年轻人，他现在考虑更多的是如何将汉堡店开成功，“既然加盟的人信任我，我就不应该让他们失望，要开店就要开成功”

刘焕宝学习国内外加盟店的先进经验，在汉口建设大道建立了自己的样板店，制定了加盟方案，开始接受加盟。在接受加盟的过程中，刘焕宝以及他的团队逐渐的摸索出了一条成熟的加盟道路，选址、客流量、客流分析、门面大小、产品配送等等，都形成了一定的模式，保证加盟店快速启动市场，加盟一家，成功一家。

快餐已经深入人心，怎么在洋快餐竞争激烈的环境下杀出一条血路来成了刘焕宝必须思考的问题。9年来，刘焕宝思考有了成果，那就是避开洋快餐。派乐汉堡是中国人自己开的一家西式快餐，符合中国人自己的口味，价格低，这是优势，劣势是自己的资金不如洋快餐。为了解决这个问题，所有的加盟店要求要避开样快餐，主要在二级城市攻城略地，因为一级城市里面面临的困难相对也更多，根据经验，二级城市成功率更高，但是不可否认，一级城市一旦做成，赚钱更多些。“我们现在的做法是毛主席的策略：农村包围城市，先把二级城市做起来，在重点向一级城市开拓。”

9年来，刘焕宝和他的工作伙伴们积累了丰富的经验，每个加盟者开店前，他们都会派出专业的开店指导专家进行评估。至今，还没有倒闭过一家加盟店。刘焕宝透漏，他们对加盟者有一整套的扶持，包括售前、售中、售后等各种服务，这就和那些炒作概念圈钱的人有了根本的区别。

有一次，一位刘先生打来电话有意向加盟，他家住在一家大型电影院旁边，每天从他家门口路过的人流不计其数，而且时尚的年轻人特别多，旁边又没有麦当劳、肯德鸡之类的快餐店，刘焕宝的团队看到这个优势，通过实地的考察，帮助刘先生建立了派乐汉堡店，开业仅6个月，刘先生就收回了大部分成本。”

研制中式快餐满足不同人的需求

刘焕宝意识到，要想在市场上立足，必须保持自己的产品特色。他想到了中西结合这个卖点。西式快餐制作标准﹑上餐迅速﹑中式快餐营养美味﹑更适合中国人的口味。派乐巧妙的结合了两者的优势，除了综合肯得基﹑卖当劳的产品外，还研制出可口的密制中式快餐。刘焕宝透漏，快餐所使用的酱料都是独家秘制的，目前，他们新研制的快餐皮蛋瘦肉粥及土豆牛腩饭已经上市，根据反馈来看，销售十分火爆，这标志着派乐开始进军中餐市场。

注重数量  更注重质量

如今，刘焕宝经营的派乐餐饮管理有限公司三年的时间，加盟商就已经达到了四百多家，他不但为全国各地的加盟商提供了商机，更为中国本土的西式快餐开出了一条康庄大道。尽管在全国，派乐的加盟店已经有了400多家，但是这些离刘焕宝的目标似乎还差很远。刘焕宝的目标包括两个，一个是在数量上，一个是在质量上。“全国来说，一些中式汉堡的加盟商有几十个，但是做的很大的非常少，做的很长久的更少。有些加盟商实际上就是吸收加盟费，没有真正的产品，有的连个样板店都没有，更谈不上商标。我们要做的是一项事业，我的目标是想把‘派乐’做成百年品牌！”要想实现这个，质量上派乐必须过硬，过硬的判断标准就是让加盟者都能稳定盈利，只有加盟者盈利才能保证汉堡事业长久。

现在，派乐每月的加盟商都稳定在30家左右，并且呈逐月上升的趋势。刘焕宝的最终目标是希望把派乐做成百年品牌，在若干年后可以和麦当劳、肯德基直接对抗，把加盟店开到他们的国家，让外国人也来品尝我们富有中国特色的西式快餐！