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美式鸡蛋汉堡制作技术教学光盘


一、项目介绍：
   美式鸡蛋汉堡又叫蛋塔或者蛋饼，是现在比较流行的一种休闲食品，它主要由面粉和鸡蛋制作而成，它外面有一层香脆酥松的蛋塔皮，中间再夹着细嫩好吃的鸡蛋，一口咬下，酥中带软油而不腻。是一种老少皆宜的食品。具有西式洋快餐的美味又有中式食品的营养，现在正以其独特的口味而逐渐风靡全国。