| 果冻，又称甜果冻，水果冻，啫喱，以果汁及植物胶.海澡胶为主料制成，由于其口感滑爽，清甜，芳香，又因集水果之香，糕点之甜，饮料之鲜于一身，其含水份80％以上，又实固体，介于饮料和冷食之间，嚼之有劲有味，而倍受广大消费者，特别是亿万小朋友及少男少女所喜爱。同时，果冻布丁酸甜可口，营养丰富，富含多种糖类，有机酸，维生素，食用纤维等成份，具有降脂，减肥，整肠等作用，销量逐年上升。
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